Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Bisnis Kuliner

Cara Memulai Bisnis Kuliner dari Nol Panduan Lengkap untuk Pemula

Post a Comment

Pernah kepikiran buka usaha makanan, tapi bingung harus mulai dari mana ? Tenang, kamu nggak sendirian. Banyak orang punya passion masak—entah itu bikin camilan, nasi kotak, atau minuman kekinian—tapi merasa minder karena belum punya pengalaman bisnis.

Padahal, bisnis kuliner bisa banget dimulai dari rumah dengan modal yang nggak besar. Asal kamu tahu langkah-langkahnya, semua bisa dicicil dan dijalankan satu per satu.

Artikel ini akan bantu kamu memahami cara memulai bisnis kuliner dari nol, dari cari ide sampai jualan pertama. Yuk mulai!

Cara-Memulai-Bisnis-Kuliner-dari-Nol-Panduan-Lengkap-untuk-Pemula
Source : liputan6


1. Tentukan Jenis Kuliner yang Mau Kamu Jual

Langkah pertama : tentukan dulu mau jual makanan apa. Bisa makanan berat, snack ringan, minuman, dessert, atau frozen food. Jangan buru-buru mikir harus bikin banyak menu—cukup 1 sampai 3 yang benar-benar kamu kuasai.

Tips memilih jenis kuliner :

  • Sesuaikan dengan kemampuan memasakmu
  • Cek tren makanan kekinian (TikTok, Instagram, dll)
  • Lihat kebutuhan pasar di sekitarmu

Contoh : Kalau kamu sering masak ayam geprek di rumah dan semua orang suka, kenapa nggak mulai dari situ ?


2. Kenali Target Pasar dan Riset Kompetitor

Sebelum jualan, penting banget buat tahu siapa yang akan beli produk kamu.

Tanyakan ini ke diri sendiri :

  • Siapa targetnya? Mahasiswa, pekerja kantoran, anak sekolah, atau ibu rumah tangga?
  • Mereka biasanya beli makanan kapan dan lewat mana?
  • Kompetitor terdekat jualan apa, dan harganya berapa?

Cara riset sederhana :

  • Cek GoFood/GrabFood untuk kategori yang sama
  • Lihat akun kuliner lokal di Instagram
  • Tanya langsung ke orang-orang sekitar


3. Hitung Modal & Tentukan Harga Jual

Sekecil apa pun bisnisnya, kamu tetap harus tahu modal awal dan harga pokok produksi (HPP). Ini penting biar kamu nggak rugi di kemudian hari.

Yang perlu dihitung :

  • Biaya bahan baku
  • Kemasan (plastik, box, cup, stiker)
  • Alat masak (wajan, blender, gas, listrik)
  • Biaya operasional (transport, promosi, dll)


Contoh menghitung harga jual :

Jika biaya buat 1 porsi nasi ayam sambal = Rp10.000

Tambahkan margin 40% → Rp14.000

Kamu bisa jual di harga Rp15.000–Rp16.000


4. Uji Produk & Branding Sederhana

Sebelum dijual ke umum, uji dulu produk ke orang-orang terdekat :

  • Keluarga, tetangga, teman kerja, teman kampus
  • Minta feedback soal rasa, porsi, dan kemasan

Kemudian, siapkan branding sederhana :

  • Pilih nama usaha yang mudah diingat (dan belum dipakai orang lain)
  • Bikin logo pakai Canva atau minta teman desainin
  • Gunakan warna dan kemasan yang mencerminkan produkmu (misal: coklat untuk dessert, hijau untuk makanan sehat)


5. Mulai Jualan dari Lingkungan Sekitar

Nggak perlu nunggu buka toko dulu. Banyak bisnis kuliner sukses justru dimulai dari rumah.

Cara jualan awal :

  • Posting di status WhatsApp
  • Share ke grup keluarga, tetangga, arisan
  • Buka PO (pre-order) dulu untuk tes pasar

Berikan penawaran menarik di awal :

  • Diskon launching
  • Gratis 1 untuk 5 pembelian pertama
  • Bonus topping atau sambal spesial


6. Manfaatkan Media Sosial & Online Delivery

Instagram dan TikTok adalah sahabat bisnis kuliner! Gunakan mereka untuk promosi:

Konten yang bisa kamu posting :

  • Video proses masak
  • Menu hari ini
  • Testimoni pelanggan
  • Foto produk dengan lighting bagus

Hashtag lokal :

#kulinerbandung, #makananrumahanjakarta, #jajanankekinian2025

Biar makin gampang dipesan, kamu juga bisa coba masuk GoFood, GrabFood, atau ShopeeFood kalau sudah siap produksi lebih rutin.


7. Evaluasi & Kembangkan Bisnis Pelan-Pelan

Setelah jalan beberapa minggu, evaluasi :

  • Menu mana yang paling laku ?
  • Mana yang jarang dipesan ?
  • Apakah pelanggan repeat order?

Dari situ kamu bisa putuskan :

  • Menambah menu baru
  • Bundling produk
  • Meningkatkan kemasan
  • Membuka sistem reseller/dropship


🎯 Penutup

Memulai bisnis kuliner memang nggak instan, tapi bisa dilakukan oleh siapa pun asal niat dan konsisten. Mulai kecil, belajar dari pengalaman, dan terus perbaiki diri. Yang penting berani mulai. Jangan tunggu sempurna dulu, karena pasar bisa jadi pelatih terbaikmu.


🔗 Artikel Lanjutan yang Bisa Kamu Baca :

Post a Comment for "Cara Memulai Bisnis Kuliner dari Nol Panduan Lengkap untuk Pemula"